REVIEW Ẩm Thực

“Mùa đông không lạnh” với hàng loạt các món ăn ngon bất ngờ ở xứ sở Kim chi

GD TP.HCM 10/12/2018 23:40

Ai bảo đất nước Hàn Quốc chỉ có kimchi với kimbap, Hàn Quốc còn là “miền đất hứa” của những món ngon đậm màu sắc đặc trưng của đất nước xứ lạnh. Hãy cùng Kpop News khám phá thiên đường ẩm thực mùa đông của Hàn Quốc nhé.

Mặc dù mùa đông không phải mùa cao điểm du lịch ở Hàn, song đối với các du học sinh thì mùa đông ở Hàn Quốc lại là mùa đáng trải nghiệm nhất trong năm với những cơn mưa tuyết đẹp đến nao lòng như trong những bộ phim truyền hình dài tập. Thế nhưng, bên cạnh những cảnh đẹp say lòng người đó, du khách đến với Hàn Quốc vào mùa đông nhất định phải đi khám phá vì ẩm thực mùa đông của Hàn Quốc chính là lựa chọn hàng đầu để thưởng thức bên cạnh khung cảnh nên thơ của xứ sở kim chi đấy.
Một trong những món đầu tiên phải kể đến trong thực đơn làm “ấm bụng” mùa đông chính là đậu phụ hầm. Đúng với tiêu chí ngon – bổ - rẻ, cách làm đậu phụ hầm khá đơn giản với những nguyên liệu có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ nơi đâu gồm: hải sản, nấm, bí xanh, hành tây, và tất nhiên không thể thiếu nguyên liệu quan trọng nhất chính là đậu phụ.
 

Được coi là “cứu tinh” của mùa đông, hương vị cay nồng của món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng các thực khách khó tính nhất

Cách làm đậu phụ hầm tương đối đơn giản, thông thường, khi nấu đầu bếp sẽ thường cho thêm chút tiêu để tạo hương vị cay nồng đặc trưng của món ăn Hàn Quốc. Đừng quên thưởng thức kèm theo một chút kim chi cho vị ngon thêm tròn vị nhé!
Bên cạnh đậu phụ hầm, canh kim chi hay kim chi hầm chính là món ăn thứ 2 leo top Vảng xếp hạng những món ăn chiếm trọn cảm tình của dân Hàn vào mùa đông. Về cơ bản, Canh kim chi cũng có những nguyên liệu khá giống Đậu phụ hầm, chỉ khác bí xanh và nấm sẽ được thay thế bằng Kim chi cải thảo.
 

Với hương vị thơm ngon, Canh kim chi chính là món ăn thường xuyên xuất hiện nhất trong phim Hàn

Hương vị thơm nồng của kim chi, cay cay tê tê của ớt bột và thơm ngọt từ thịt và nước dùng, Canh chim chi chắc chắn sẽ là món ăn khiến bất kỳ du khách nào cảm thấy hài lòng giữa mùa đông của Đại Hàn lạnh giá.
Canh súp Seolleongtang cũng chính là một trong những món ăn đáng thử đối với các du khách và du học sinh khi đặt chân đến Hàn Quốc. Đây được coi như một món súp “quốc hồn quốc túy” của xứ sở kim chi với một cách ăn lạ lùng: dùng với cơm còn ngon hơn cả với mì.
 

Canh xương bò hay canh súp Seolleongtang với màu trắng sữa đặc trưng hấp dẫn

Cách làm canh súp Seolleongtang khá cầu kì khi phải ninh kỹ xương bò trong vòng 10 tiếng để nước có màu trắng sữa sau đó mới được đem nấu cùng thịt bò và hành tây, tỏi và một ít tiêu để tăng hương vị. Thông thường người Hàn sẽ ăn kèm canh súp này với cơm, kim chi tươi geotjeori và củ cải trắng.
Tuy không phải là món ăn đặc trưng vào mùa đông nhưng TteokbokkiOdeng lại là lựa chọn hàng đầu cho các teen Hàn Quốc khi muốn tìm một món ăn làm “ấm bụng” giữa cái lạnh mùa đông như thế này.
 

Tteokbokki (bánh gạo cay)
Và Odeng (chả cá) là sự lựa chọn hàng đầu trong mùa đông của các thiếu nữ tuổi teen xứ Hàn

Không chỉ nổi tiếng với người dân bản xứ, thịt nướng còn gây ấn tượng mạnh với bất kỳ du khách đến Hàn Quốc vào mùa đông. Hương vị thơm ngọt của thịt, quyện với chút sốt ớt thơm nồng chắc chắn sẽ làm hài lòng các thực khách khó tính nhất. Các nhà hàng thịt nướng xuất hiện ở khắp mọi nơi, và hình ảnh thưởng thức thịt nướng bên cạnh một chén soju vào buổi gặp mặt hay buổi tối quay quần bên gia đình dường như cũng là một nét văn hóa đặc sắc của người Hàn.

Thịt nướng và rượu Soju chính là “cặp bài trùng” xua tan mùa đông lạnh giá

Hàn Quốc không phải quốc gia có nhiều món ăn vặt đường phố, tuy nhiên khoai lang nướng lại là món ăn có sức hấp dẫn đặc biệt cho dù ở bất cứ quốc gia nào, đặc biệt là ở một đất nước xứ lạnh như Hàn Quốc. Khác với Việt Nam thường nướng khoai trên  than ở vỉa hè như Việt Nam, người Hàn Quốc nướng khoai lang bằng củi trong những chiếc lò to.

Khoai lang nướng luôn đứng đầu bảng các món ăn vặt yêu thích của các bạn trẻ tuổi teen xứ Hàn

Mùa đông của Hàn Quốc không thể không kể tới trà hồng quế - Sujeonggwa. Đây là một thức uống yêu thích của người Hàn bên cạnh các ly cà phê thơm sực ấm áp. Được chế biến từ quả hồng khô, mật ong, đường nâu, quế và gừng, vị ngọt và cay the của trà Sujeonggwa rất hợp để nhâm nhi khi một cơn gió lạnh thổi qua.

Trà Sujeonggwa chính là ứng cử viên sáng giá “lật đổ ngôi vương” của cà phê mỗi độ đông về

Có thể nói, mặc dù ẩm thực Hàn Quốc có phần bị gò bó trong vị “cay”, thế nhưng sắc – hương – vị của từng món ăn lại vô cùng khác biệt. Đối với người Hàn Quốc, vị “cay” là một nét văn hóa đặc trưng không thể thiếu; còn đối với các du khách nước ngoài, đặc biệt là các du học sinh thì đây lại là một trải nghiệm mới mẻ không hề giống với bất kỳ quốc gia nào. Nếu có dịp, các bạn hãy đến Hàn Quốc để được tự mình trải nghiệm những hương vị “nóng bỏng” và khó quên của đồ ăn xứ Hàn nhé. 

Cam Đào

Ý kiến bạn đọc (0 )
Gửi bình Luận
HOT VIDEO

Không còn nghi ngờ gì nữa BTS và Steve Aoki là "cặp đôi" ăn ý nhất của năm

Video với sự góp mặt một đội hình xuất sắc, gồm một số nhân vật nổi tiếng nhất châu Á như Jamie Chung , Ross Butler , Devon Aoki , Ben Baller , Leonar...

20/11/2018 00:25

Idol Kpop xưng hô thế nào với CEO công ty? (Phần 2)

GD TP.HCM 11/12/2018 07:00

Dưới đây là những tên gọi hay biệt danh mà idol dùng để gọi CEO của mình!

Trong mỗi doanh nghiệp đều sẽ có cấp bậc và cách thức để xưng hô giữa các thành viên. Nền công nghiệp giải trí Hàn Quốc cũng không ngoại lệ. Nếu nghĩ cho đúng thì Idol Hàn Quốc cũng là một nhân viên của công ty giải trí. Chính xác hơn, họ là nhân viên hợp đồng! Mặc dù vậy, không có vẻ như là họ đang hành xử như thế. Ở một vài công ty, khoảng cách giữa ông chủ và idol của họ không theo khuôn mẫu như một số khác.

Giờ chúng ta cùng nhau điểm qua những cách mà idol gọi ông chủ công ty họ, có lẽ mọi người sẽ bị bất ngờ đôi chút đó, sẵn sàng chưa nào?!

4. Seven Seasons CEO: Kim Kyu Wook

 Seven Seasons CEO: Kim Kyu Wook được bao quanh bởi nghệ sĩ công ty
BLOCK B thân mật gọi ông là Kyu Wookee hyung

5. Woollim CEO: Lee Joong Yeob

Woollim CEO: Lee Joong Yeob
INFINITE: Tổng giám đốc Woollim, Ông chủ Woollim 
Lovelyz: Lee Joong Yeob CEO nim

6. WM CEO: Lee Won Min 

WM CEO: Lee Won Min 
B1A4: Lee Won Min CEO nim
Oh My Girl: Lee Won Min CEO nim

5. YG CEO: Yang Hyun Suk

 YG CEO: Yang Hyun Suk
BIGBANG: Hyun Sukee hyung
WINNER: Hyun Sukee hyung
WINNER: Hyun Sukee hyung

9. SM CEO: Lee Soo Man

Nhà sáng lập SM Entertainment: Lee Soo Man
BoA: Thầy hoặc Ba
TVXQ: Thầy hoặc Ba
SUPER JUNIOR: Thầy hoặc Ba
Girls' Generation: Thầy hoặc Ba
SHINEE: Thầy hoặc Ba
Henry: Mr Lee
"Siêu sao vũ trụ" Kim Hee Chul (Super Junior) còn từng gọi Lee Soo Man là "Oppa" nữa đó!!!

Nguồn: Tổng hợp

Neri

HOT VIDEO

Không còn nghi ngờ gì nữa BTS và Steve Aoki là "cặp đôi" ăn ý nhất của năm

Video với sự góp mặt một đội hình xuất sắc, gồm một số nhân vật nổi tiếng nhất châu Á như Jamie Chung , Ross Butler , Devon Aoki , Ben Baller , Leonar...

20/11/2018 00:25
TIN TỨC Âm Nhạc

Liên tục bị tẩy chay, MAMA vẫn là sân khấu "nóng" nhất Hàn Quốc?

GD TP.HCM 11/12/2018 11:56

Hôm 1/11, Mnet đã chính thức công bố tất cả các hạng mục đề cử cho các giải tại MAMA 2018. Như thường lệ, các đề cử ngay từ khi các đề cử được hé lộ đã làm rấy lên hàng loạt những tranh cãi trong cộng đồng fan. Liệu giữa những thị phi không hồi kết cùng tình trạng liên tục bị tẩy chay, MAMA vẫn sẽ là sân khấu nóng nhất tại Hàn Quốc?

MAMA (Mnet Asia Music Award) là trao giải âm nhạc thường niên được tổ chức bởi Mnet nhằm tôn vinh những đóng góp trong âm nhạc cũng như là sân khấu của những màn trình diễn hoành tráng và công phu của các nghệ sĩ hàng đầu xứ sở Kim chi.

MAMA 2018 khởi động với một chuỗi thị phi
MAMA 2018 khởi động với một chuỗi thị phi


Nhưng dạo những năm gần đây, MAMA luôn là mục tiêu tẩy chay của cộng đồng fan Kpop vì vô số lùm xùm xoay quanh hạng mục đề cử, bất phân minh trong việc bình chọn cho đến kết quả trao giải… Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng MAMA luôn là lễ trao giải “nóng” nhất. Vậy, lý do nào khiến MAMA luôn được mong chờ? 

Dàn khách mời “có máu mặt”

Không hổ danh là một trong những lễ trao giải lớn nhất của nền giải trí Hàn Quốc, MAMA luôn là buổi lễ nơi các tên tuổi lớn “tụ hội”. Từ idol thế hệ đầu như S.E.S, H.O.T, Baby Vox… hay những nhóm nhạc “mang Kpop ra thế giới” như DBSK, Super Junior, BIGBANG, SNSD, 2NE1, Wonder Girls… cho đến những tên tuổi lớn của thế hệ idol mới như EXO, BTS, SEVENTEEN, WANNAONE, TWICE… tất cả đều đã từng đứng trên sân khấu danh giá này. Cũng vì dàn khách mời “chuẩn không cần chỉnh” như vậy, mỗi năm, MAMA đều trở thành “chiến trường” cho các fandom, từ việc bình chọn để thần tượng chiến thắng trong các hạng mục đề cử cho đến việc giành vé xem chương trình. Ngoài ra, những năm gần đây, MAMA đã mở rộng phạm vi biểu diễn ra khu vực châu Á cũng như châu Mỹ với các tên tuổi đến từ nước ngoài khiến cho chương trình “đã nóng nay còn nóng hơn”.

TWICE tại MAMA 2017
TWICE tại MAMA 2017
BIGBANG tại MAMA 2015
BIGBANG tại MAMA 2015
Super Junior tại MAMA 2012
Super Junior tại MAMA 2012

Quy mô sân khấu siêu khủng

Sân khấu hoành tráng luôn là đặc sản của MAMA qua các năm
Sân khấu hoành tráng luôn là đặc sản của MAMA qua các năm

5 năm liên tiếp kể từ khi đổi tên từ MKMF thành MAMA, AsiaWorld–Arena (Hồng Kông) luôn được chọn là địa điểm tổ chức cho chương trình này với sức chứa “siêu khủng” - hơn 30.000 người. Sân khấu biểu diễn luôn được set-up trải dài giúp các màn trình diễn không bị tù túng, giúp nghệ sĩ tự do di chuyển, đến gần với fan hơn. Đạo cụ, âm thanh và ánh sáng cũng là điểm nổi bật của MAMA. Phải kể đến màn “bay trên không” của Eunhyuk và Siwon ở phần mở đầu cho “Superman” của Super Junior ở MAMA 2011, hay màn trình diễn “Eyes, Nose, Lips” của Taeyang với hệ thống đèn dây cực kì công phu.

Eunhyuk xuất hiện “như một vị thần” tại MAMA 2011
Eunhyuk xuất hiện “như một vị thần” tại MAMA 2011

Hệ thống đèn công phu trong màn trình diễn Eyes, Nose, Lips của Taeyang


Các màn trình diễn “choáng ngợp”

Và quan trọng nhất của một buổi biểu diễn thành công, tất nhiên không thể bỏ qua những sân khấu âm nhạc của dàn nghệ sĩ khách mời. Các màn biểu diễn, dù dài hay ngắn, vẫn được các nghệ sĩ trình diễn cực “máu lửa”. Có thể nói, sân khấu MAMA chính là một nơi tuyệt vời để các idol quảng bá sản phẩm âm nhạc của mình. Những bản remix, những màn kết hợp giữa các nghệ sĩ, hay cả những tiết mục chưa được công bố cũng lần lượt được họ mang đến sân khấu MAMA này. Bạn còn nhớ không, sân khấu “Missing You” đầu tiên của 2NE1 chính là ở MAMA 2011, f(x) và Pet Shop Boys lần đầu hợp tác ở MAMA 2015, màn dance mở màn cho Bang Bang Bang (BIGBANG) được Request Dance Crew trình diễn ở MAMA 2015,… Tất cả đều làm cho MAMA trở thành chủ đề bàn tán trong cộng đồng fan.

Sân khấu Missing You ấn tượng của 2NE1
Sân khấu Missing You ấn tượng của 2NE1
​​​
f(x) và Pet Shop Boys
f(x) và Pet Shop Boys

Năm nay, MAMA 2018 diễn ra tại Hàn Quốc (ngày 10 tháng 12), Nhật Bản (ngày 12 tháng 12) và Hồng Kông (14 tháng 12) với dàn line-up hàng đầu  là BTS, WANNAONE, TWICE và tân binh IZ*ONE, “gà” nhà SM và YG xác nhận không tham gia MAMA lần này.

Neri

HOT VIDEO

Không còn nghi ngờ gì nữa BTS và Steve Aoki là "cặp đôi" ăn ý nhất của năm

Video với sự góp mặt một đội hình xuất sắc, gồm một số nhân vật nổi tiếng nhất châu Á như Jamie Chung , Ross Butler , Devon Aoki , Ben Baller , Leonar...

20/11/2018 00:25